Resipi Grilled Chicken Chop Mudah, Senang & Sedap

Kadang-kadang tekak ni tiba-tiba teringin nak makan benda yang macam fancy sikit—ala, yang selalu kita order kat kedai makan tu. Tapi bila fikir balik, kalau buat sendiri lagi puas hati, portion boleh adjust ikut suka, dan paling penting boleh tambah extra kuah! 😆

Kebetulan Sally ada jumpa chicken chop frozen saiz XL dekat Shopee, murah pulak tu. Tapi kalau korang rajin, boleh juga guna ayam fresh dan perap sendiri. Sally share dua-dua cara, jadi korang boleh pilih ikut mood dan tahap kerajinan masing-masing.

🍗 Grilled Chicken Chop (3 hidangan)

Bahan Perapan Ayam:

• 3 keping chicken chop (peha tanpa tulang)

• 2 sudu besar sos tiram

• 2 sudu besar sos Worcestershire

• Lada hitam, rosemary, garam – ikut rasa

Cara-cara penyediaan:
Campur semua bahan, gaul sebati dan perap paling kurang 30 minit. Kalau guna air-fryer, masak 160°C selama 10 minit, kemudian naikkan ke 180°C untuk 5-10 minit lagi. Kalau guna pan, sapu sikit butter atau margerin, grill sampai masak dan garing kedua-dua bahagian.

🥬 Coleslaw Creamy & Ringan

Bahan:

• ¼ kobis (racik atau parut)

• ¼ batang lobak merah

• 2 sudu besar mayonis

• Sedikit susu segar

• 1 sudu besar jus lemon

• Garam, lada hitam & gula – secukup rasa

Cara-cara penyediaan:
Gabungkan semua bahan dressing dulu, kemudian masukkan kobis dan lobak merah. Gaul rata dan sejukkan dalam peti sekejap sebelum hidang. Rasa dia lagi sedap bila sejuk!

🍄 Sos Lada Hitam Pekat & Berperisa

Bahan:

• 1 labu bawang Holland – cincang

• 2 sudu besar tepung gandum

• 3 sudu besar stok ayam atau 1 kiub

• 2 sudu besar sos Worcestershire

• 2 sudu besar sos lada hitam

• 1 sudu besar lada hitam tumbuk kasar

• 1-2 cawan air (ikut suka pekat mana)

• 2 sudu besar mentega

• Cendawan butang – kalau ada

Cara-cara penyediaan:
Cairkan mentega, tumis bawang sampai layu. Masukkan tepung, kacau cepat-cepat supaya tak berketul. Tambah air dan semua bahan lain. Kacau guna whisk, biar kuah jadi licin dan pekat. Nak lagi padu, blend semua bahan lepas siap masak.

🍟 Homemade Potato Wedges

Bahan:

• Kentang (dalam pinggan tu hasil daripada 3 biji)
  
  
• Garam (secukup rasa)
  
  
• Pati Ayam (secukup rasa)
  
  
• Tepung Tempura atau Tepung Gandum
  
  
• Serbuk Lada Hitam (secukupnya)
  
  

Cara-cara penyediaan:
Potong kentang macam bentuk kentang KFC (terpulang nak buang kulit atau tidak, Sally tak buang tapi berus bersih kulit kentang). Rebuskan kentang di dalam air yang telah dicampurkan garam dan pati ayam secukup rasa dalam 5-7 minit, atau sampai masak tapi jangan sampai hancur pulak. Angkat dan toskan air.

Campurkan tepung tempura dengan lada hitam, tak perlu garam ya sebab tadi kita dah rebus dah letak garam dan pati ayam, salutkan kentang dengan campuran tepung. Jangan lupa sebelum tu panaskan minyak dalam kuali (preferably deep fried). Goreng sehingga kentang bertukar warna agak keperangan dan angkat.

Senang je kan nak buat Chicken Chop set lengkap dekat rumah? Bila masak sendiri ni, rasa dia jadi lagi best sebab kita boleh adjust ikut selera sendiri. Macam Sally, kuah kena banjir sikit. Hehe!

Kalau korang try, jangan lupa share hasil korang ya. Selamat mencuba! 💛