Resipi Roti Naan Lembut & Gebu

Kadang-kadang bila craving tu datang, kita memang terbayang roti naan panas-panas, cicah pulak dengan kuah kari yang pekat... Fuh! Tapi nak keluar beli pun belum tentu puas hati — kuantiti tak seberapa, kualiti pun kadang hmm... Jadi, Sally ambil jalan selamat: buat sendiri! Lagi jimat, lagi puas hati.

Resipi ni Sally dapat dari kakak, dan serius... menjadi sangat! Roti lembut, gebu, dan boleh dimodifikasi ikut selera masing-masing. Nak letak keju? Boleh. Nak garlic butter style? Pun boleh. Nak kosong je? Pun boleh!

🛒 Bahan-bahan (Untuk ± 6 keping)

Bahan A (Campur semua sekali):

• 300g tepung gandum

• 1½ sudu teh yis

• ½ sudu teh garam

• 1 sudu teh superbake / bread improver

• 2 sudu teh susu tepung

• 2 sudu besar gula pasir

Bahan B:

• 90ml–120ml air suam (masukkan sikit-sikit sampai doh lembut)

• 3 sudu besar minyak masak

Bahan C (Optional, ikut kreativiti):

• Keju mozzarella

• Bawang putih cincang + mentega (untuk Garlic Butter Naan)

👩‍🍳 Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan A dan gaul rata.

2. Masukkan air suam & minyak sedikit demi sedikit. Uli dalam 15 minit — kalau malas, boleh guna mixer.

3. Tutup doh dan biarkan naik lebih kurang 1 jam, sampai mengembang 2 kali ganda.

4. Dah naik, bahagikan doh kepada 6 bahagian (lebih kurang 85g setiap satu).

5. Canai sedikit. Kalau nak letak keju, masa ni la nak sumbatkan ke dalam doh.

6. Panaskan pan non-stick dan lengserkan sikit minyak. Masak naan sampai garing dua-dua belah.

7. Dah masak, sapu mentega... atau kalau suka garlic, sapu mentega + bawang putih cincang.

💡 Tips & Idea:

• Masa tunggu doh naik, boleh sediakan lauk sampingan — kari daging, sambal sardin, keema...

• Roti ni best makan panas-panas, tapi kalau nak simpan, boleh frozen lepas masak.

• Kalau nak lagi gebu, boleh tambah 1 sudu yogurt masa uli doh.

Dah cuba resepi ni? Jangan lupa share hasil korang dengan Sally ya! Tag je dekat IG atau komen kat bawah!