Resipi Sup Rumpai Laut Stail Korea

“Korean-style Seaweed Soup” ala Sally.

Hai korang! Lama betul rasanya Sally tak share resepi Korea dekat blog ni, kan? Padahal selalu je masak… cuma tu la, kadang-kadang mood nak menaip tu tak sampai. Bukan sebab resepi susah sangat pun, tapi bila tengok step banyak tu, terus rasa malas nak tulis 😂

Kalau korang kaki drama Korea, mesti perasan satu benda — setiap kali birthday, diorang akan makan sup rumpai laut (miyeokguk). Tradisi katanya… bukan untuk birthday je tau, sup ni jugak famous dalam kalangan ibu-ibu menyusu sebab orang kata boleh boost susu badan!

Sally pun tiba-tiba teringin nak buat. Bukan sebab sambut birthday siapa-siapa pun. Dapat makan panas-panas waktu hujan ni pun dah cukup nikmat 🥰

(Korean-style Seaweed Soup – Miyeokguk)

🕒 Masa penyediaan: 10 minit
🍳 Masa memasak: 20 minit
🍽️ Hidangan: 2–3 orang

Bahan-bahan:

50g rumpai laut kering (miyeok)
100g daging lembu (hiris nipis)
2 sudu makan minyak bijan
2 sudu makan kicap cair
2–3 ulas bawang putih (cincang)
6 cawan air (lebih kurang 1 liter)
Garam secukup rasa atau mushroom seasoning
*Optional: 5–6 ekor ikan bilis (untuk rasa lebih umami!)

Cara-cara:

1. Rendam rumpai laut dalam air sampai lembut, lepas tu toskan dan potong lebih kurang 2 inci panjang.
2. Panaskan periuk, masuk daging, minyak bijan, kicap cair dan sedikit garam. Tumis dalam 1 minit.
3. Masukkan rumpai laut yang dah siap potong tadi. Kacau-kacau sikit bagi sebati.
4. Tambah 2 cawan air dan *ikan bilis kalau nak. Reneh sekejap
5. Masukkan bawang putih cincang dan baki 4 cawan air lagi.
6. Slowkan api, biar dia reneh dalam 20 minit atau sampai rumpai laut betul-betul lembut. Perasakan dengan garam.

Resepi asal dia sebenarnya agak simple dan rasa pun biasa je… Tapi Sally suka upgrade sikit, tu yang tambah ikan bilis — bagi rasa lebih sedap dan ‘berjiwa’ sikit gitu 😄

Kalau korang ada stok rumpai laut kat rumah, boleh la try buat. Yang ni Sally beli masa kat Jeju Island haritu… sampai mak marah sebab simpan lama sangat tak guna haha!

Kalau dah cuba, jangan lupa share dengan Sally okay? Selamat mencuba dan enjoyyy! 💚